15759
Ця дієта отримала популярність в останні десятиліття. Основою кето дієти є спалювання жирів. Кето дієта або кетогенна дієта – це низьковуглеводна дієта з високим складом жирів та низьким білків. Спершу таку дієту розробили для дітей, що страждали на епілепсію. Зазвичай вуглеводи, що ми отримуємо разом з їжею, перетворюються у глюкозу, яка важлива для харчування та функціонування мозку. Однак, якщо в раціоні мало вуглеводів, то печінка починає перетворювати жири у жирні кислоти та кетонові тіла. Кетонові тіла потрапляють у мозок та використовуються як джерело енергії.
Кетоз – це підвищений рівень кетонових тілець у крові. В класичній кетогенній дієті співвідношення жирів до білків з вуглеводами складає 4 до 1. У дієті заради зниження ваги коефіцієнт змінюється та збільшується кількість білків та зменшення жирів. З раціону виключають високовуглеводні продукти, такі як солодкі фрукти та овочі, хліб, макаронні вироби, крупи, цукор. Разом з тим підвищують кількість продуктів, що багаті жирами, як сири та масло. Кето дієта не оминає й важливість вживання яєць у щоденних стравах або сніданках.
Пропонуємо вам варіант тижневої кето дієти.
Понеділок
Сніданок: бекон, яйця та помідори
Обід: салат з куркою та сиром фета, заправлений оливковим маслом
Вечеря: лосось з аспарагусом
Вівторок
Сніданок: яйце, помідор, базилік та козиний сир
Обід: молочний коктейль зі стевією та арахісовим маслом
Вечеря: м’ясні тефлелі, сир чеддер та овочі
Середа
Сніданок: молочний коктейль
Обід: салат з креветками, авокадо та оливковим маслом
Вечеря: котлети зі свинини з пармезаном, брокколі та салатом
Четвер
Сніданок: омлет з авокадо, сальсою, цибулею та спеціями
Обід: пригоршня горішків, селера з гуакамоле та сальсою
Вечеря: куряче філе, фаршироване песто з крем-чизом та овочами
П’ятниця
Сніданок: йогурт без цукру з арахісовим маслом та стевією
Обід: тушкована телятина з овочами
Вечеря: бургер з беконом, яйцями та сиром
Субота
Сніданок: омлет з шинкою, сиром та овочами
Обід: шинка, сир та горішки
Вечеря: м’ясо білої риби, яйце та шпинат
Неділя
Сніданок: яєчня з шинкою та грибами
Обід: бургер з сальсою, сиром та гуакамоле
Вечеря: м’ясний стейк з яйцями та салатом
Обирайте смачні рецепти на нашому сайті.
Першоджерело: https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-die...
15759
