Эта диета получила свою популярность в последние десятилетия. Основой кето диеты есть сжигания жиров. Кето диета либо кетогенная диета – это низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров и низких белков. Сначала такую диету разработали для детей, которые страдали на эпилепсию. Обычно углеводы, которые мы принимаем вместе с едой, превращаются в глюкозу, которая важна для питания и функционирования мозга. Однако, если в рационе мало углеводов, то печень начинает превращать жиры в жирные кислоты и кетоновые тела. Кетоновые тела попадают в мозг и используются как источник энергии.
Кетоз – это увеличенный уровень кетоновых телец в крови. В классической кетогенной диете соотношение диров к белкам с углеводами составляет 4 к 1. В диете ради снижения веса коэффициент изменяется и увеличивается количество белков и уменьшения жиров. Из рациона исключают высокоуглеводные продукты, такие как сладкие фрукты и овощи, хлеб, макаронные изделия, крупы, сахар. Вместе с тем увеличивают количество продуктов, которые богаты жирами, как сыры и масло. Кето диета не исключает и важность употребления яиц в ежедневных блюдах либо завтраках.
Предлагаем вам вариант недельной кето диеты.
Понедельник
Завтрак: бекон, яйца и помидоры
Обед: салат с курицей и сыром фета, заправленный оливковым маслом
Ужин: лосось с аспарагусом
Вторник
Завтрак: яйцо, помидор, базилик и козий сыр
Обед: молочный коктейль со стевией и арахисовым маслом
Ужин: мясные тефтели, сыр чеддер и овощи
Среда
Завтрак: молочный коктейль
Обед: салат с креветками, авокадо и оливковым маслом
Ужин: котлеты из свинины с пармезаном, брокколи и салатом
Четверг
Завтрак: омлет с авокадо, сальсой, луком и специями
Обед: пригоршня орехов, сельдерей с гуакамоле и сальсой
Ужин: куриное филе, фаршированное песто с крем-чизом и овощами
Пятница
Завтрак: йогурт без сахара с арахисовым маслом и стевией
Обед: тушеная телятина с овощами
Ужин: бургер с беконом, яйцами и сыром
Суббота
Завтрак: омлет с шинкой, сыром и овощами
Обед: шинка, сыр и орешки
Ужин: мясо белой рыбы, яйцо и шпинат
Воскресенье
Завтрак: яичница с шинкой и грибами
Обед: бургер с сальсой, сыром и гуакамоле
Ужин: мясной стейк с яйцами и салатом
Выбирайте вкусные рецепты на нашем сайте. Первоисточник: https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-diet-101#snacks