Рол з картоплею та грибами

Пісний рол - ситна страва, яку зручно взяти з собою та легко готувати

Як приготувати пісний рол картоплею та грибами

1. Картоплю почистити, нарізати на кубики, посолити та відварити до готовності. 
2. Зробити з картоплі пюре, додаючи замість вершкового масла та молока картопляний бульйон або овочевий. Пюре має бути ніжним й без грудочок, але не надто рідким.
3. Гриби та шпинат промити й нарізати дрібно. Смажити гриби на розігрітій сковорідці до золотистої скоринки, потім додати нарізаний шпинат, посолити та додати улюблені приправи.

Як загорнути рол з начинкою

• розкладіть лаваш
• викладіть рівним шаром пюре
• уздовж пюре викладіть гриби зі шпинатом
• зверху полийте пісним соусом

• загорніть рол у вигляді конверта (підігнути нижній край лаваша на начинку, потім загнути бічні всередину і щільно скрутити рулет вгору, притискаючи кожен виток, щоб начинка не випадала)
• обсмажте рол на сухій сковорідці з обох сторін до рум’яної скоринки.

Такий пісний рол - ідеальний варіант для посту, вегетаріанського меню та просто для перекусу, коли немає часу на повноцінний обід.