Пісний грибний суп-пюре — простий рецепт

ГоловнаРецептиПісне менюГрибний суп-пюре

Ми використовуємо файли cookie, щоб ти мiг отримати бiльше вiд нашого сайту. Продовжуючи перегляд цього веб-сайту, ти погоджуєшся на використання файлiв cookie.

Відхилити

Прийняти

Попередній рецепт Наступний рецепт

Українська кухня

30 хв. Пісне меню

Пісний грибний суп-пюре — легка, ароматна перша страва для посту та вегетаріанського меню. Простий рецепт із доступних інгредієнтів для смачного обіду чи вечері

5 1 5

332

Інгредієнти

Картопля 3 шт.
Морква 1 шт.
Цибуля 1 шт.
Гриби (свіжі/заморожені) 400 г
Вода 2,5 л
Сіль за смаком
Спеції за смаком
Олія для смаження

Харчова цінність (на 100 г):

Калорійність: 35 ккал

Жири – 1,2 г

Білки – 1, 5 г

Вуглеводи – 5 г

Опис рецепту

Пісний грибний суп-пюре — смачна перша страва для посту та щоденного меню

Постний суп-пюре грибний — це легка, ароматна та поживна перша страва, яка чудово підходить для тих, хто поститься, вегетаріанців, а також для всіх, хто хоче урізноманітнити своє щоденне меню без м’яса.

Завдяки грибам суп має насичений смак, а кремова текстура робить його ідеальним як для обіду, так і для легкої вечері.

Цей рецепт легко адаптувати під формат посту, здорового харчування або family-friendly меню - апетитно, просто та корисно.

Як приготувати суп-пюре з грибами

Картоплю наріжте кубиками, викладіть у каструлю з водою, посоліть та додайте улюблені спеції. Поставте варитися на середньому вогні.
Цибулю наріжте четвертинками, моркву — великими кільцями (можете додати ще часник). Обсмажте їх на олії до золотистого кольору.
Якщо гриби великі — поріжте їх, дрібні можна залишити цілими. Окремо обсмажте гриби, злегка підсоліть, доведіть до рум’яної скоринки.
Додайте обсмажену моркву та цибулю до каструлі з картоплею. Потім перекладіть туди ж гриби. Варіть приблизно 20 хвилин, до повної готовності картоплі.

Як зробити ідеальну консистенцію супу-пюре

Після варіння дайте супу трохи охолонути. Злийте частину бульйону в окрему чашку — це дозволить легко регулювати густоту.

Зблендеруйте масу до однорідної кремової текстури, поступово додаючи бульйон до бажаної консистенції.

Результат: ніжний, ароматний та насичений пісний грибний суп-пюре.

Як подавати грибний суп-пюре

Подавайте суп-пюре гарячим, прикрасивши:

свіжою зеленню
сухариками або грінками
краплею ароматної оливкової олії

У нашому розділі «Пісне меню» ви знайдете ще більше смачних, простих і корисних рецептів для посту та здорового харчування — зберігайте і готуйте із задоволенням

332