Рецепт пісних голубців

Рецепт пісних голубців з грибами

Для тих, хто шукає рецепти для постного або вегетаріанського столу, наші пісні голубці з грибами стануть справжньою знахідкою. Вони не тільки смачні та ситні, але й корисні, оскільки містять велику кількість клітковини та мінералів.

Готуйте за нашим перевіреним рецептом пісні голубці з грибами! 

Приготування пісних голубців

Підготовка капусти:

• Капусту помити, зробити надріз навколо качана та видалити його.
• Капусту занурити у киплячу воду на кілька хвилин, щоб листки стали м'якшими і еластичними.

Приготування начинки:

• Рис промити і зварити до стану аль денте.
• Гриби нарізати невеликими шматочками і обсмажити на сковороді до готовності.
• Цибулю та моркву дрібно нарізати та обсмажити на рослинній олії до м'якості.
• Змішати рис з грибами та смаженими овочами. Приправити сіллю та перцем за смаком.

Приготування соусу: 

Томатну пасту змішати з водою або овочевим бульйоном. Додайте до соусу спеції та смажену моркву. 

Формування голубців:

• Кожен лист капусти обрізати, видаляючи жорстку частину (жилку). На кожен лист кладемо начинку і загортаємо голубці, згинаючи краї всередину, щоб начинка не випала.

Тушкування:

• На дно великої каструлі можна покласти кілька листків капусти, щоб голубці не пригоріли.
• Викласти голубці щільно один до одного. Залити голубці томатним соусом.
• Залити гарячою водою так, щоб вона покривала голубці. Прикрити кришкою та тушкувати на середньому вогні близько 40-50 хвилин. Додайте за 15 хвилин до готовності лавровий лист.  

• Готові голубці подавати гарячими, прикрасивши свіжою зеленню.

Ці пісні голубці з грибами - чудовий вибір для пісного меню!