Азійський суп з креветками, морською капустою та яйцем

ГоловнаРецептиОсновні стравиВідео рецепт: Азійський суп з креветками, морською капустою та яйцем

Ми використовуємо файли cookie, щоб ти мiг отримати бiльше вiд нашого сайту. Продовжуючи перегляд цього веб-сайту, ти погоджуєшся на використання файлiв cookie.

Відхилити

Прийняти

Попередній рецепт Наступний рецепт

30 хв. Основні страви

Легкий та корисний азійський суп з креветками, водоростями, тофу та яйцем. Швидко готується, має ресторанний смак і багато білка.

3 3 5

901

Інгредієнти

Креветки (очищені) 200 г
Морська капуста 250 г
Тофу 150 г
Яйця Ясенсвіт 2 шт.
Часник 4 зубчики
Зелена цибуля 3-4 стебла
Вершкове масло 1 ст. л.
Вода 1,5 л
Сіль за смаком

Опис рецепту

Легкий, ароматний і поживний — цей суп давно став улюбленцем мільйонів в Азії, а тепер підкорює і наші кухні. Все більше українців відкривають для себе азійську кухню — не лише як щось екзотичне, а як доступну і корисну альтернативу щоденним стравам. Продукти легко знайти в магазинах, готується просто, а смак — на рівні ресторану.

Трохи історії:

Азійські супи з морепродуктами, водоростями та яйцем з’явилися ще кілька століть тому в Китаї та Японії. Їх створювали як лікувально-оздоровчу їжу для підтримки організму. Особливо — для людей, які важко працювали або відновлювалися після хвороб.

Такі супи часто входили до складу щоденного сніданку або легкої вечері, бо вони:

легко засвоюються,
багаті на білок,
містять йод, вітаміни групи В, цинк та амінокислоти,
покращують травлення.

У монастирях і родинах Азії цей суп готували для всіх, кому потрібна була підтримка і сила, — від дітей до старших людей. Звідси й популярність страви в домашній кухні: доступні інгредієнти, мінімум часу — максимум користі.

Як приготувати азійський суп

1. Обсмажуємо основу:

У сковороді розтопіть вершкове масло.
Додайте подрібнений часник — смажте до золотистого кольору.
Додайте нарізану зелену цибулю, смажте ще 2–3 хвилини.
Потім всипте креветки й обсмажте до ніжного кольору.

2. Варимо бульйон:

У каструлі закип’ятіть 1,5 л води.
Додайте морську капусту Грінвіль, варіть кілька хвилин.
Потім перекладіть у бульйон все, що смажили: часник, цибулю, креветки.
Додайте порізаний кубиками тофу. Варіть ще 3–5 хвилин.

3. Завершуємо суп:

Збийте яйця Ясенсвіт виделкою.
Обережно вливайте їх у суп тонкою цівкою, повільно помішуючи — утворяться ніжні яєчні стрічки.
Посоліть за смаком.
Готово! Подавайте гарячим.

Лайфхак у приготування азійського супу:

Щоб яйце дало гарні стрічки — не мішайте суп надто інтенсивно після вливання.

Подача азійського супу:

Суп смачний сам по собі, але можна додати трохи рису або локшини. Він ідеальний для тих, хто хоче легку, збалансовану та поживну їжу без зайвих калорій.

Спробуйте й ви. Можливо, цей суп стане новою смачною традицією у вашій родині. Він готується швидко, смакує всім — і хочеться готувати його знову і знову.