Наси-горенг

Блюдо готовят также в западных странах, она воспринимается как кулинарный символ Индонезии.

Наси-горенг – это традиционный способ приготовления риса, который на протяжении многих столетий служит основной зерновой культурой на большей части Малайского архипелага. Точно не известно, но считается, что пример жарить вареный рис в масло был позаимствован у китайцев вместе с традиционной посудой – вок-сковородкой.

Курицу замаринуйте в столовой ложке соуса около 5 минут. Поджарьте на разогретой сковороде до готовности, охладите и порежьте кубиками.

В воке (либо в сотейнике) разогрейте 1 ст.л. подсолнечного масла, немного поджарьте нарезанными кубиками лук и добавьте измельченный чеснок и перец чили. Жарьте около 30 секунд, пока появится приятный аромат. К смеси лука и чеснока добавьте сваренный и охлажденный рис. Добавьте 3 ст.л. соевого соуса и готовьте, помешивая пока рис не нагреется. Добавьте курицу, перемешайте и снимите с огня.

Подавать блюдо необходимо с поджареным яйцом, которое выложить поверх риса. Присыпьте блюдо зеленым луком, выложите дольку лайма и кусочки огурца и половинки черри.