Рус
Privacy & Cookies
Мы используем файлы cookie, чтобы ты мог получить больше от нашего сайта. Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie.
Отклонить
Принять
Калита на Андрея
Калита - это известный в Украине обрядовый корж, который считается символом солнца. Он готовится именно на праздник Андрея.
11360
Ингредиенты
- Мука пшеничная 3 ст.
- Яйца 2 шт.
- Масло раститительное 3 ст.л.
- Сахар 1 ст.
- Вода 80 мл
- Сода 1 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Мед 1 ст.л.
- Мак 0,5 ст.
- Орехи грецкие измельченные 1 ст.
- Ванилин щепотка
Описание рецепта
- Немного подогрейте воду и влейте ее в муку, перемешайте и добавьте одно яйцо, соль и соду. Тщательно все перемешайте и накройте полотенцем. Оставьте на полчаса в теплом месте.
- Мак залейте кипятком, пусть постоит полчаса, после чего тщательно процедите.
- Смешайте сахар с маком и орехами.
- Замесите тесто, раскатайте корж, смажьте маслом и посыпьте частью смеси мака с орехами и сахаром. Сложите тесто вдвое, смажьте и посыпьте сладкой смесью еще раз. Повторите процедуру еще два раза.
- Сформируйте круглый корж, с помощью стакана сделайте отверстие по центру. Возьмите второе яйцо, отделите белок от желтка, нам нужен только желток. Взбейте желток с медом и смажьте смесью поверхность пряника.
- Поставьте в духовку на 30 минут при температуре 180°С.
- На День Андрея молодежь традиционно веселилась. Желаем и вам веселья и ароматной калиты!
Для чего ж отверстие внутри калиты – туда всталялась красная лента или пояс незамужней девушки и калита привязывалась к потолку так высоко, как только это возможно. Молодежь устраивала игры. Например, парням и девушкам завязывали глаза и они подпрыгивали, пытаясь откусить кусочек.
11360
