Суп-пюре з гарбуза

Гарбузовий суп-пюре — це тепла й ніжна страва, яка ідеально підходить для прохолодних днів. Він не лише смачний, а й дуже корисний, адже гарбуз багатий на вітаміни та клітковину. Готується просто, а результат завжди виходить яскравим і ароматним.

Відео рецепт гарбузового крем-супу

Гарбузовий крем суп Теплий осінній суп із ніжною консистенцією, яскравим смаком і мінімумом інгредієнтів. Простий у приготуванні та обов’язково сподобається вашій родині 2025-09-18T14:16:46+03:00 /uploads/recipes/prev/68cbc76fb02ef.jpg

Приготування:

1. Картоплю очистіть і наріжте кубиками. Гарбуз очистіть від шкірки й насіння, також наріжте кубиками. Часник розріжте на частини та злегка придавіть ножем.
2. У товстостінній каструлі розігрійте олію, додайте часник і підсмажте до появи аромату. Потім одразу вийміть його.
3. Викладіть у каструлю гарбуз і картоплю, обсмажуйте 5 хв, помішуючи. Додайте сіль і перець.
4. Влийте воду, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть 10–15 хв до м’якості овочів.
5. Збийте суп блендером до кремової консистенції. Додайте теплі вершки, перемішайте, доведіть до кипіння, але не кип’ятіть.
6. Подайте суп із сухариками та гарбузовим насінням.

Лайфхак:

Щоб уникнути грудочок, збивайте суп занурювальним блендером — так ви отримаєте ніжну та однорідну текстуру. Якщо маса вийшла надто густа, просто додайте трохи вершків або гарячого курячого чи овочевого бульйону.

Насолоджуйтеся гарячим і ароматним супом-пюре — ідеальною стравою для сімейного обіду!

Ще більше рецептів з гарбуза ви можете переглянути за посиланнями:

• Корисні страви з гарбуза
• Гарбузовий чизкейк
• Гарбузово-сирна запіканка
• Крем-суп з гарбуза (пісне меню)
• Гарбузовий мус