Рецепт пасты с тыквенным соусом

ГлавнаяРецептыОсновные блюдаПаста с тыквенным соусом

Мы используем файлы cookie, чтобы ты мог получить больше от нашего сайта. Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie.

Отклонить

Принять

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

1 ч. Основные блюда

Это блюдо очень вкусное благодаря необычному сочетанию продуктов: паста, нежный тыквенный мусс и пикантный сыр с плесенью.

2.8 5 5

450

Ингредиенты

Паста 300 г
Готовый тыквенный мус 200 мл
Тыква 1/4
Масло растительное 2 ст. л.
Сыр с голубой плесенью 100 г
Грецкие орехи 5-7 ядер
Петрушка / лук несколько веточек
Соль, черный и острый перец по вкусу

Описание рецепта

Что приготовить интересное из тыквы осенью? Один из самых вкусных вариантов — паста с тыквенным соусом.

Это настоящий осенний деликатес. Она сочетает нежность тыквы, пикантность сыра с голубой плесенью и хруст орехов. Блюдо готовится легко, а выглядит очень изысканно — отличный вариант для семейного ужина или праздничной подачи.

Приготовление:

Зелень промойте, обсушите и мелко порубите. Сыр раскрошите. Орехи очистите, подсушите на сухой сковороде или в духовке и остудите.
Тыкву нарежьте небольшими дольками вместе с кожурой, смажьте маслом, посолите и поперчите. Обжаривайте на сковороде до мягкости и золотистой корочки.
Пасту отварите до состояния аль денте. Слейте воду, оставив около 100 мл.
Часть воды от варки используйте, чтобы развести тыквенный мусс. Полейте пасту соусом и хорошо перемешайте.

А тыквенный соус для этого блюда вы можете приготовить по нашему рецепту

Подавайте пасту с обжаренными дольками тыквы. Добавьте крошки сыра, посыпьте зеленью и орехами.

Лайфхаки:

Чтобы паста была более сочной, всегда добавляйте несколько ложек воды, в которой она варилась, в соус.
Сыр с плесенью лучше добавлять непосредственно перед подачей, чтобы он сохранил текстуру и аромат.
Грецкие орехи обжаривайте отдельно без масла — так они станут более хрустящими и раскроют вкус.

Приятного аппетита! Это блюдо подарит вам атмосферу уютной осени в каждой тарелке.

Еще больше рецептов из тыквы вы можете просмотреть по ссылкам: