Азиатский суп с креветками, морской капустой и яйцом

ГлавнаяРецептыОсновные блюдаВидеорецепт: Азиатский суп с креветками, морской капустой и яйцом.

Мы используем файлы cookie, чтобы ты мог получить больше от нашего сайта. Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie.

Отклонить

Принять

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

30 мин. Основные блюда

Лёгкий и полезный азиатский суп с креветками, водорослями, тофу и яйцом. Быстро готовится, ресторанный вкус и много белка.

3 3 5

900

Ингредиенты

Креветки 200 г
Морская капуста 250 г
Тофу 150
Яйця Ясенсвит 2 шт.
Чеснок 4 зубчика
Зеленый лук 3 - 4 стебля
Сливочное масло 1 ст. л.
Вода 1,5 л
Соль по вкусу

Описание рецепта

Немного истории:

Азиатские супы с морепродуктами, водорослями и яйцом появились ещё несколько столетий назад в Китае и Японии. Их создавали как лечебно-оздоровительную пищу для поддержки организма. Особенно — для людей, которые тяжело работали или восстанавливались после болезней.

Такие супы часто входили в состав ежедневного завтрака или лёгкого ужина, потому что они:

легко усваиваются,
богаты белком,
содержат йод, витамины группы B, цинк и аминокислоты,
улучшают пищеварение.

В монастырях и семьях Азии этот суп готовили для всех, кому нужна была поддержка и сила — от детей до пожилых. Отсюда и популярность блюда в домашней кухне: доступные ингредиенты, минимум времени — максимум пользы.

Как приготовить азиатский суп:

1. Обжариваем основу:

В сковороде растопите сливочное масло.
Добавьте измельчённый чеснок — обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте нарезанный зелёный лук, обжаривайте ещё 2–3 минуты.
Затем всыпьте креветки и обжарьте до нежного цвета.

2. Варим бульон:

В кастрюле доведите до кипения 1,5 л воды.
Добавьте морскую капусту Гринвиль, варите несколько минут.
Затем переложите в бульон всё, что обжарили: чеснок, лук, креветки.
Добавьте нарезанный кубиками тофу. Варите ещё 3–5 минут.

3. Завершаем суп:

Взбейте яйца Ясенсвіт вилкой.
Осторожно влейте их в суп тонкой струйкой, медленно помешивая — получатся нежные яичные ленты.
Посолите по вкусу.
Готово! Подавайте горячим.

Лайфхак при приготовлении азиатского супа:

Чтобы яйцо дало красивые ленты — не мешайте суп слишком интенсивно после вливания.

Подача азиатского супа:

Суп вкусен сам по себе, но можно добавить немного риса или лапши. Он идеален для тех, кто хочет лёгкую, сбалансированную и питательную еду без лишних калорий.

Попробуйте и вы. Возможно, этот суп станет новой вкусной традицией в вашей семье. Он готовится быстро, нравится всем — и хочется готовить его снова и снова.