Печенье из кукурузной муки

Кукурузная мука широко распространённый ингредиент в блюдах Закарпатской кухни. И не даром, по своим свойствам кукурузная мука лидирует в содержании клетчатки, содержит витамины группы В, А, Е, важные микроэлементы: магний, кальций, железо, не отличается высокой калорийностью, а изделия из нее имеют приятный солнечный цвет.  Диетологи рекомендуют заменить пшеничную муку на кукурузную, чтобы нормализовать уровень холестерина. Кроме того, мука из кукурузы важный элемент питания для тех, кто участвует в программах по снижению веса.

Итак, в основе нашего печенья – мука кукурузная и кукуруза консервированная.

Пропустите кукурузу консервированную через мясорубку или блендер с очень мелкой насадкой, добавьте кукурузную и пшеничную муку по рецепту. Если у Вас аллергия на пшеничную муку, смело заменяйте ее на кукурузную. 

Взбейте яйцо с сахаром и маслом в пышную пену, добавляем погашенную соду, ванилин и крохмал и смешиваем с нашей кукурузной массой.

Готовое тесто можно тонко раскатать и разрезать на любимые Вами формы или пропустить через мясорубку и получить загадочные волны-гребешки.

Нагрейте духовку до 200°С градусов и выпекайте печение до золотистого цвета.

Приятного Вам чаепития!