Наггетсы в кляре — домашний фастфуд без масла

Что любят дети? Конечно же, картошку фри, бургеры, чипсы, колу и другой фастфуд. Но что, если приготовить их любимые блюда дома, в более полезном и диетическом варианте? Вкусно, хрустяще и без лишнего масла — именно такими получаются домашние куриные наггетсы в кляре. А главное — эти наггетсы точно понравятся всей семье.

У нас — очень простой рецепт наггетсов, особенно если 

Пошаговое приготовление:

1. Подготовьте курицу.
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и положите между двумя листами пергамента. Легко раскатайте скалкой, пока кусочки не станут толщиной 2–3 мм — так они приготовятся быстрее и равномернее.

2. Подготовьте панировку.
На одну тарелку насыпьте муку с щепоткой соли. В миску налейте взбитое яйцо (или используйте готовую яичную смесь). В другую — панировочные сухари.
Не хотите пачкать руки? Используйте пакет:

• положите нарезанные наггетсы, добавьте муку, закройте пакет и хорошо встряхните;
• налейте яйцо, снова встряхните;
• добавьте сухари и еще раз перемешайте.

3. Панируйте кусочки.
Обмакните каждый кусочек курицы в муку → яйцо → сухари. Удобно делать это вилкой — так панировка будет аккуратнее. Переложите кусочки на противень или в корзину аэрогриля.

4. Готовим в духовке.
Разогрейте до 220°C (200°C с конвекцией). Выпекайте 10–15 минут, переворачивая наггетсы для равномерной корочки.

5. Готовим в аэрогриле.
Разогрейте до 200°C в течение 4 минут. Смажьте наггетсы маслом с обеих сторон. Готовьте партиями по 5 минут, встряхивая корзину на середине — тогда они станут золотистыми и максимально хрустящими, как из настоящей фритюрницы.

6. Если готовите наггетсы на сковороде.

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством масла (можно использовать кулинарный спрей для минимального жира). Выложите наггетсы в один слой, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Жарьте 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Чтобы наггетсы остались сочными внутри, не пересушивайте их.

После приготовления выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

7. Подавайте горячими.
С томатным соусом, кетчупом или любимым домашним майонезом. Попробуйте наш рецепт низкокалорийного майонеза или подборку соусов к наггетсам.

Наггетсы в кляре получаются сочными внутри, хрустящими снаружи и идеально подходят для семейного ужина или полезного перекуса.