Готовьте уху по-херсонски - легкий рыбный рецепт

ГлавнаяРецептыПостное менюУха по-херсонськи

Мы используем файлы cookie, чтобы ты мог получить больше от нашего сайта. Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie.

Отклонить

Принять

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Украинская кухня

50 мин. Постное меню

Уха по-херсонски, или классическая уха, - это легкое, ароматное и одновременно сытное первое блюдо, которое отлично подходит для постного меню.

5 1 5

Ингредиенты

Картошка 2-3 шт.
Мелкая рыба щука + судак + лещвсе по 100 г
Лук 1 шт.
Петрушка (корень)1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Лавровый лист 1 шт.
Черный перец (горошек)2 шт.
Соль по вкусу
Вода для ухи 2,5 л

Пищевая ценность (на 100 г):

Калорийность: 55 ккал

Жиры – 1,8 г

Белки – 6,2 г

Углеводы – 3,5 г

Описание рецепта

Уха по-херсонски, или классическая уха, — это легкое, ароматное и одновременно сытное первое блюдо, которое отлично подходит для постного меню. Если вы ищете, что приготовить в пост, обратите внимание именно на этот рецепт.

Рыбная похлебка по-херсонски имеет насыщенный, но деликатный вкус, готовится из простых ингредиентов и не нуждается в сложных кулинарных техниках. Она отлично подходит как на ежедневный обед, так и как легкое первое блюдо для семьи.

уха приготовление

Как приготовить рыбную уху:

Из мелкой рыбки и рыбных отходов (головы, хвосты и т. п.) приготовить бульон с горошинками перца и лавровым листом. Готовый бульон процедить через мелкое сито и довести до кипения.
Картошку очистить, нарезать брусочками. Лук, морковь и корень петрушки очистить и нарезать небольшими кусочками. Добавить все овощи в бульон и проварить 10-15 минут практически до готовности картофеля. (Предварительно овощи можете запечь в духовке для более яркого аромата).
Щуку, судак и лещ обчистить от кожи и костей, нарезать порционными кусочками.
Выложить кусочки рыбы в уху, посолить, поперчить, перемешать и проварить 5-7 мин.
Перед подачей похлебки по-херсонски заправить толченым чесноком и (по желанию), посыпать измельченной петрушкой.