Блины на кукурузной муке

В глубокой посуде взбейте яйца со щепоткой соли и сахаром. После того, как все ингредиенты перемешаются, залейте кипяченую воду комнатной температуры и снова взбейте смесь с помощью миксера.

Смешайте пшеничную муку с крахмалом и пищевой содой, и добавьте к смеси из воды и яиц.

Дальше просейте кукурузную муку через сито, размешайте миксером вместе со смесью, добавьте подсолнечное масло и взбейте до того времени, пока исчезнут комочки. Оставьте тесто настояться на 20 минут, за это время мука немного увеличится в объеме и тесто загустеет.

Ваше тесто готово! Чтоб пожарить блины смажьте сковороду растительным маслом и поставьте на средний огонь. Выливая тесто на сковороду, следите, чтобы оно было равномерным по всей поверхности.

Обжаривайте блины по несколько минут с каждой стороны и складывайте на тарелку один поверх другого.