ЯЙЦЕ, ЯК І ЗАДУМАНО ПРИРОДОЮ!
Ru
Ua
ТМ ЯСЕНСВІТ
Знайти
Будьмо знайомі!
Наша історія
Де народжується яйце
Виробничий цикл
Галерея
Новини
Асортимент ТМ ЯСЕНСВІТ
З турботою і піклуванням!
Обирайте найкраще
Енциклопедія яйця
Розваги
Партнерам
Наша команда
Контакти
Будьмо знайомі!

Новини

Зустрічайте Масляну-2015 з ЯСЕНСВІТ!
16 Лютого 2015 року

З 16 по 22 лютого православні українці відзначають Масляну. А це млинці, народні гуляння, веселощі і катання на санчатах, якщо сніг за Вашим вікном ще не розтанув.

На Масляну спалюють опудало зими, наближаючи таким чином настання весни, і, звичайно, весь тиждень печуть млинці і пригощають ними гостей. Так, наприклад, в святковий тиждень пекли млинці, які закликають багатство. Для цього в тісто потрібно було кинути монету і сказати: «Грошове тісто до грошових млинців. Хто млинець з'їдає, той багато грошей отримує». Потім монетку витягували і витрачали, якомога швидше.

Можна також спекти і любовні млинці, краще готувати їх у другий день Масляної і їсти з солодкою начинкою. У процесі смаження потрібно кілька разів повторити: «Млинці пропікаються, любов залучається».

До речі, масничні традиції в Україні цікаві, адже кожному з святкових днів відповідає певний ритуал:

Понеділок - «Зустріч». У перший день тижня було прийнято кататися з гірок на санях, наряджати ляльку із соломи, пекти млинці і співати народні пісні.

Вівторок - «загравання». На другий день Масляної особливо шанувалися молодята. Всі молоді сімейні пари пригощали один одного млинцями і каталися на санках.

Середа - «Лакомка». Як правило, в млинцеву середу, тещі звали улюблених зятів у гості на гостинці.

Четвер - «Разгуляй». Найактивніший день Масляної. Все село збиралося на кулачні бої, а опудало Масляної піднімали на гору.

П'ятниця - «Тещині вечірки». У п'ятницю млинці пеклися для тещі, а зять зобов'язаний був з вечора запросити її в гості. Таким чином, молода сім'я показувала повагу до старшого покоління.

Субота - «Проводи». Найцікавіший день! У суботу традиційно спалювали опудало Масляної.

Завершує тиждень Прощена неділя. У цей день було прийнято просити вибачення і всім прощати. До речі, святкування Масляної в кожному році прив'язується за датою настання чергового Великого посту. Згідно з традицією, протягом всієї святкового тижня прийнято ходити в гості, на міські ярмарки, концерти, присвячені святкуванню, багато гуляти, відпочивати і, звичайно ж, ласувати млинцями та оладки. Веселої Масляної 2015!

Є кілька різних способів приготування млинців, але який би із способів Ви не обрали, Вам не обійтися без яєць. ЯСЕНСВІТ підібрав кілька найпоширеніших рецептів млинців на Масляну. Тож які млинці будуть на Вашому столі?

Млинці на молоці виходять тонкими і повітряними, в них зручно загортати начинку.

інгредієнти:

400 грам борошна, 1 літр молока, 4 яйця ЯСЕНСВІТ, 3 столові ложки рослинної олії, 2 столові ложки цукру, дрібка солі.

Збийте яйця з цукром, поступово всипте борошно, додайте сіль, влийте молоко, ретельно перемішайте і залиште на 20 хвилин. Тісто має вийти однорідним і по консистенції нагадувати рідку сметану. Додайте в тісто рослинну олію і смажте млинці на сильно розігрітій сковороді.

Млинці на кефірі - ніжні і м'які, не прилипають до сковороди, їх легко перевертати.

інгредієнти:

500 мл кефіру, 2 яйця ЯСЕНСВІТ, 300 грам борошна, по половині чайної ложки, цукру, солі та соди, 3 столові ложки рослинної олії.

Змішайте кефір, яйця, сіль і цукор, трохи підігрійте, додайте просіяне борошно, соду (попередньо розведіть її теплою водою), рослинну олію. Всі інгредієнти ретельно перемішайте і дайте тісту постояти півгодини - воно повинно вийти більш густим, ніж у попередньому рецепті. Потім смажте на гарячій сковороді, попередньо змастивши її маслом.

Дріжджові млинці - традиційні млинці, готувати їх трохи складніше, але результат того вартий.

інгредієнти:

300 грам борошна, 300 мл молока, 200 мл води, 100 мл рослинної олії, 3 яйця ЯСЕНСВІТ, 10 грамів сухих дріжджів, 2 столові ложки цукру, чайна ложка солі.

Підігрійте 100 г молока, додайте дріжджі, залиште на 10 хвилин. Ретельно збийте 3 яйця, цукор і сіль. Додайте дріжджі, олію, борошно, молоко, що залишилося (його теж треба підігріти) і теплу кип'ячену воду, перемішайте до однорідного стану. Накрийте ємність з сумішшю рушником і поставте в тепле місце. Через 30 хвилин перемішайте тісто і поставте в назад в тепло. Через 40 хвилин дістаньте тісто (більше перемішувати його не треба) і випікайте, як звичайно.

Що стосується начинки, то тут варіантів безліч: червона ікра, слабосоленая сьомга, м'ясний фарш, гриби, сметана, сирна маса, згущене молоко, варення, ягоди і фрукти. Все залежить від ваших смаків і фантазії!

У 2008 р. ЯСЕНСВІТ провів у Києві архітектурне шоу з 17 тис фарбованок. На площі 48 м² було викладено карту України та видатні архітектурні споруди до 1,5 м висотою
Карта сайту
Design by GBS