ТМ ЯСЕНСВІТ
Україна, 04086, Київ
вул. Петропавлівська, 34
тел./факс: (+38 044) 354 29 60
e-mail: info@marketing.ovostar.ua
www.yasensvit.ua
Рецепти від ТМ «ЯСЕНСВІТ»

Млинці з вершковим сиром і сьомгою

Млинці з вершковим сиром і сьомгою
Інгридієнти
  • малосольна сьомга (форель, лосось) - 150-200 г,
  • вершковий сир (наприклад, Філадельфія) - 300 г,
  • зелень кропу
  • молоко - 500 мл,
  • яйця ЯСЕНСВІТ - 3 шт,
  • борошно - 280 г,
  • цукор - 1 ст.л.,
  • сіль - 1 чайна ложка,
  • рослинна олія - 3 ст. л.,
  • вершкове масло для змазування готових млинчиків 

В миску розбити яйця, додати сіль і цукор. Перемішати віночком або виделкою до однорідності (збивати не потрібно). Влити до яєць близько 200 мл молока і перемішати. Додати борошно і перемішати до однорідності (по консистенції тісто, як густа сметана). Влити молоко, близько 300 мл, перемішати. Тісто має вийти рідким. Влити рослинну олію. Тісто перемішати і дати постояти 15-20 хвилин.

Добре розігріти сковороду для млинців (бажано чавунну) і змастити її тонким шаром рослинної олії. В центр сковороди вилити пів черпака або черпак тіста (залежно від діаметра сковороди) і швидко розподілити по всій поверхні тонким шаром, трохи повертаючи сковороду.

Коли краї тіста почнуть підсихати і злегка рум'янитися - підчепити млинець тонкою широкою лопаткою і акуратно перевернути. Дати млинчику трохи підрум'янитися з іншого боку. За допомогою лопатки зняти млинчик зі сковороди, перекласти на тарілку і рясно змастити розтопленим вершковим маслом.

Сьомгу нарізати тонкими скибочками. Кріп вимити, обсушити й порубати. Кожен млинець змастити вершковим сиром. Розкласти скибочки риби і за бажанням посипати кропом. Згорнути млинець в тугий рулетик.

Розкласти млинчики в один ряд на блюді, затягнути блюдо харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 2-3 години (можна придавити млинці легким гнітом).

Перед подачею розрізати млинчики поперек на 2-6 частин (залежно від розміру млинців).
Прикрасити свіжою зеленню.

Source URL: http://yasensvit.ua/ua/encyclopedia-of-eggs/recipes/recepty_dlja_smachnoi_vecheri/recipes_192.html
© 2013  - 2018 ТМ "ЯСЕНСВІТ"