ЯЙЦО, КАК И ЗАДУМАНО ПРИРОДОЙ!
Ru
Ua
ТМ ЯСЕНСВИТ
Найти
Будем знакомы!
Наша история
Где рождается яйцо
Производственный цикл
Галерея
Новости
Акции
Ассортимент ТМ ЯСЕНСВИТ
С вниманием и заботой!
Выбирайте лучшее
Энциклопедия яйца
Развлечения
Партнерам
Наша команда
Контакты
Будем знакомы!

Новости

Встречайте Масленицу-2015 с ЯСЕНСВИТ!
16 Февраля 2015 года

 С 16 по 22 февраля православные украинцы отмечают Масленицу.  А это блины, народные гулянья, веселье и катание на санках, если снег за Вашим окном еще не растаял.

На Масленицу сжигают чучело зимы, приближая таким образом наступление весны, и, конечно, всю неделю пекут блины и угощают ими гостей.  Так, например, в праздничную неделю пекли блины, привлекающие богатство. Для этого в тесто нужно было кинуть монету и сказать: «Денежное тесто к денежным блинам. Кто блин съедает, тот много денег получает». Потом монетку извлекали и тратили, как можно скорее.

Можно также испечь и любовные блины, лучше готовить их во второй день Масленицы и есть со сладкой начинкой. В процессе жарки нужно несколько раз повторить: «Блины пропекаю, любовь привлекаю».

Кстати, масленичные традиции в Украине интересны, ведь каждому из праздничных дней соответствует определенный ритуал:

Понедельник - «Встреча». В первый день недели было принято кататься с горок на санях, наряжать куклу из соломы, печь блины и петь народные песни. 

Вторник - «Заигрыш». На второй день Масленицы особо почитались молодожены. Все молодые семейные пары угощали друг дружку блинами и катались на санках. 

Среда - «Лакомка». Как правило, в блинную среду, тещи звали любимых зятьев в гости на угощенья. 

Четверг - «Разгуляй». Самый активный день Масленицы. Все деревня собиралась на кулачные бои, а чучело Масленицы поднимали на гору. 

Пятница - «Тещины вечерки».  В пятницу блины пеклись для тещи, а зять обязан был с вечера пригласить ее в гости. Таким образом, молодая семья показывала уважение к старшему поколению. 

Суббота - «Проводы». Самый интересный день! В субботу традиционно сжигали чучело Масленицы.

Завершает неделю Прощеное Воскресенье. В этот день было принято просить прощения и всем прощать. Кстати, празднование Масленицы в каждом году привязывается по дате наступления очередного Великого поста. Согласно традиции, в течение всей праздничной недели принято ходить в гости, на городские ярмарки, концерты, посвященные празднованию, много гулять, отдыхать и, конечно же, лакомиться блинами и оладками. Веселой Масленицы 2015!

Есть несколько разных способов приготовления блинов, но какой бы из способов Вы не предпочли, Вам не обойтись без яиц. ЯСЕНСВИТ подобрал несколько самых распространенных рецептов блинов на Масленицу. Так какие блины будут на Вашем столе? 

Блины на молоке получаются тонкими и воздушными, в них удобно заворачивать начинку.

Ингредиенты:

400 грамм муки, 1 литр молока, 4 яйца ЯСЕНСВИТ, 3 столовых ложки растительного масла, 2 столовых ложки сахара, щепотка соли.

Взбейте яйца с сахаром, постепенно всыпьте муку, добавьте соль, влейте молоко, тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут. Тесто должно получиться однородным и по консистенции напоминать жидкую сметану. Добавьте в тесто растительное масло и жарьте блины на сильно разогретой сковороде.

Блины на кефире – нежные и мягкие, не прилипают с сковороде, их легко переворачивать.

Ингредиенты:

500 мл кефира, 2 яйца ЯСЕНСВИТ, 300 грамм муки, по половине чайной ложки, сахара, соли и соды, 3 столовых ложки растительного масла.

Смешайте кефир, яйца, соль и сахар, немного подогрейте, добавьте просеянную муку, соду (предварительно разведите ее теплой водой), растительное масло. Все ингредиенты тщательно перемешайте и дайте тесту постоять полчаса — оно должно получиться более густым, чем в предыдущем рецепте. Затем жарьте на горячей сковороде, предварительно смазав ее маслом.

Дрожжевые блины – традиционные блины, готовить их немного сложнее, но результат того стоит.

Ингредиенты:

300 грамм муки, 300 мл молока, 200 мл воды, 100 мл растительного масла, 3 яйца ЯСЕНСВИТ, 10 грамм сухих дрожжей, 2 столовые ложки сахара, чайная ложка соли.

Подогрейте 100 грамм молока, добавьте дрожжи, оставьте на 10 минут. Тщательно взбейте 3 яйца, сахар и соль. Добавьте дрожжи, масло, муку, оставшееся молоко (его тоже надо подогреть) и теплую кипяченую воду, перемешайте до однородного состояния. Накройте емкость со смесью полотенцем и поставьте в теплое место. Через 30 минут перемешайте тесто и поставьте в обратно в тепло. Через 40 минут достаньте тесто (больше перемешивать его не надо) и выпекайте, как обычно.

Что касается начинки, то тут вариантов множество: красная икра, слабосоленая семга, мясной фарш, грибы, сметана, творожная масса, сгущенка, варенье, ягоды и фрукты. Все зависит от ваших вкусов и фантазии!

Более 3000 лет назад начали использовать темперу - краску на основе яичного желтка, которой писали иконы и рисовали фрески. Она не тускнеет в течение тысячелетий.
Карта сайта
Design by GBS